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游戏现金赌钱 这样的藕片你喜欢吗?酸酸甜甜糖醋味清脆非常,美味而营养

2020-01-11 11:19:10    

游戏现金赌钱 这样的藕片你喜欢吗?酸酸甜甜糖醋味清脆非常,美味而营养

游戏现金赌钱,莲藕是一道百变的食材,它做出的凉菜清新自然,清脆有回甘,小炒菜美味营养,有一种炝锅的味道,煲汤菜莲藕软糯美味,咬上一口藕断丝连,非常营养。藕又不只是调着吃,拌着吃,人们又发明了它蒸着吃,煮着吃。藕是有食用价值的,南北朝时著名道医陶弘景这么说,生藕性寒,能生津凉血,熟藕性温,能补脾益血。

今天要说的就是糖醋藕片,这道菜非常好吃,有着脆脆的口感,对于那些喜欢吃这道菜的人来说,可以学习一下做法,经常在家里面做。这道菜的做法很简单,只需要几分钟就能够做出这一道美味的糖醋藕片。

【糖醋藕片】

第一步、将莲藕的皮全给刮掉,用清水多清洗几遍,把藕片泡在水里面,(要全部浸泡在水里,不然容易发生氧化,会让藕片变黑,颜色变得不好看,影响食欲)

第二步、炒锅洗净烧热,锅里面倒入适量的食用油,加入适量葱花炒出香味,把藕片放进锅翻炒。在翻炒藕片的时候要一边加水一边翻炒,尽可能少倒入一些水(想要让藕片有脆脆的口感,就一定要少量多次加水)

第三步、糖醋汁,一般糖和醋的比例是一比二,一起调配均匀,然后把糖醋汁倒进锅里面。再准备一个碗,在碗里面加入一些淀粉,加入水搅拌均匀,水淀粉倒进锅里面用来勾芡。翻炒均匀也就可以直接装盘出锅;

这样美味出锅,炒出的糖醋藕片清脆爽口,一点也不腻味,很好吃。

第一要注意藕片的厚度。在切藕片的时候,厚度一定要注意,不能切得太厚了,如果太厚的话藕片也就不太容易炒熟,但是也不能切得太薄,藕片的厚度大概是在0.2厘米比较合适。

第二炒藕片的时间不宜过长。在炒藕片的时候要注意控制好时间,炒的时间不能太长,因为做这道菜最主要的就是要保持藕片脆脆的口感,假如炒的时间太长的话就有可能让藕片炒的太老,所以是一定要控制好时间的。

有些人可能担心藕片炒的时间太短的话藕片没有炒熟,其实完全不用担心这个问题,莲藕生吃都能吃,何况我们还炒过。如果实在担心的话可以提前加个焯水的步骤,可以先把藕片放在锅里面煮一下,煮藕片的时间在三分钟左右,煮好了以后放在冷水里面浸泡,等水分沥干了以后再放进锅里面去炒。

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